Подслушано в Готче

Те самые крэйзи-напитки из нового меню! Первые два лота изобретательны, в некотором смысле инновационны, но не кричат об этом. А вторая пара перекочевала к нам с ПИРа, так что некоторые уже знакомы с этими вкусами. Итак! Фильтр-оранж Напиток на основе фильтр-кофе, необычно гладкий и округлый тактильно, а на остывании тягучий и плотный. Такая текстура идеально раскрывает маслянистость и яркий вкус облепихи, дополненный фруктовой сладостью и карамельными нотами печеной моркови. Объемный и сложный напиток за счет добавления сиропа из красного вина, который дает легкую танинность и оттенки темных ягод и фермента. Шоко-шот с облепихой Гастрономичный напиток из молочного шоколада, кисло-сладкой облепихи и выдержанного сыра. Шот с особенной глубиной вкуса и аромата, с необычной тактильностью, и сложной синергией вкуса. Фильтр-буфет Фильтр-кофе со сложным вкусом и ароматом, напоминающий старый деревянный комод с вареньем и креплёным вином. Легкие оттенки бочки, сладкий сиропистый аромат, плотное и при этом слегка суховатое винное тело, и яркая, чистая пронзительная ягодная кислотность. Фильтр кофе как вино из серванта в бутылке изумрудного цвета, если бы он ожидал сегодняшнего дня «на особый случай». Эспрессо absinthe Эспрессо, дополненный почти парфюмерной композицией. Кроме яркого букета самого кофе здесь: оттенки табака с карамелью, благородного дерева и сухого, пряного аниса. Яркий кофейный старт, древесное и почти дымное сердце и табачно-анисовый согревающий шлейф. Б/а спириты меняют тактильность и добавляют необычную алкогольную сухость, на фоне которых обычно негативные дескрипторы раскрываются с другой стороны, вкус становится плотнее, объемнее и громче. Вот так, ждем!