Диетолог Онуфрийчук развеяла миф о вреде некоторых продуктов Кандидат медицинских наук, доцент кафедры диетологии Университета РОСБИОТЕХ Юлия Онуфрийчук рассказала о продуктах, которые принято считать вредными, но на самом деле они полезны для организма. Обезжиренное молоко и сметана содержат почти столько же калорий, сколько молоко с 3,2% жирности или сметана с жирностью 20%. При этом в обезжиренных молочных продуктах меньше витаминов. Жирный творог якобы высококалориен, однако самые полезные сорта творога — это жирный (18%) и полужирный (9%). Он обеспечивает нормальное поступление витамина D из пищи, способствует усвояемости кальция и молочного жира. Часто можно услышать о вреде сливочного масла из-за негативного влияния первого на уровень холестерина. Однако качественное сливочное масло должно присутствовать в здоровом рационе. Даже холестерин в умеренных количествах необходим для синтеза половых гормонов, пояснила диетолог. Еще один полезный продукт, который незаслуженно обходят стороной, — соленое свиное сало. Рекомендуется ежедневно употреблять 10-15 граммов сала. «Газета о России» о важном 👀