В Музее хлеба со 2 сентября откроется выставка о ленинградских фабриках-кухнях. Эти пространства объединяли производство, торговлю и питание. В зданиях были кафе, обеденные и банкетные залы, а также магазины, лаборатории, холодильники и хранилища. Коллективное питание одно время рассматривалось как способ высвободить женский труд для производства, стандартизировать рацион рабочих и вытеснить домашнюю готовку, трактиры и рюмочные. Фото: комитет по культуре Подпишись на Город+: Telegram|MAКС|ВК