Лучший августовский сюжет сезона: не море, не Сицилия, а обед в яблоневом саду под Тамбовом 2 августа «Соль Земли» накрыла стол прямо в саду при доме-музее Ивана Мичурина. Того самого, который полвека выводил новые сорта — и часть из них до сих пор растят при музее, так что продукты собирали буквально под теми же деревьями Формат такой: никаких заготовок и заранее написанного меню, шефы придумывают всё из найденного на месте. Андрей Шмаков (Savva) и Александр Фёдоров (Shamparen) выдали огурцы с мёдом и сметаной, патиссоны на гриле с крыжовником и смородиной, утку с печёными яблоками и горгонзолой и персик на гриле с пломбиром. К еде — шотландский Dewar's: 8-летний French открывал обед, дальше в дело шли коктейли «Жигулёвка» (яблоки, клюква, гибискус) и «Дикая вишня» (корица, миндаль), а к десертам 12-летний Dewar's. Впереди у них Байкал, а у нас ещё месяц лета и гастрогид «Открывай новое», где собрано, куда за это время можно успеть.