Русская кухня с дальневосточным акцентом! Через еду можно многое узнать о месте, куда приехал. О его истории, традициях, людях. Поэтому хочется, чтобы гости Хабаровского края увозили с собой и яркие гастрономические впечатления, а у наших поваров было больше возможностей заявить о себе. 🤝 Об этом говорили на встрече с участниками ресторанного бизнеса в рамках Фестиваля русской кухни. К нам приехали президент Федерации рестораторов и отельеров России Игорь Бухаров, маркетолог мишленовских ресторанов Галина Вахитова и бренд-шеф ресторанных проектов Novikov Group Сергей Носов. От имени Губернатора края Дмитрия Викторовича Демешина приветствовала участников деловой программы. Поблагодарила наших гостей за возможность пообщаться с профессионалами, чей опыт интересен и начинающим поварам, и опытным рестораторам. 🍲 У Хабаровского края есть всё, чтобы удивлять даже искушённых гурманов. Дальневосточная рыба, морепродукты, дикоросы дают большой простор для творчества. А кулинарные традиции народов, живущих в крае, делают местную кухню ещё разнообразнее. Всё это заслуживает внимания далеко за пределами региона. Гастрономические праздники уже становятся традицией для хабаровчан. В прошлом году на площади имени Ленина готовили царскую уху, весной прошёл Пасхальный фестиваль. В этот раз впервые организовали «Пельменный марафон». 12 ресторанов предложили больше 20 вариантов любимого блюда. За три дня приготовили свыше 10 тысяч порций пельменей. Отдельное спасибо председателю правления Ассоциации гостеприимства Хабаровского края Станиславу Анатольевичу Никишину и всей команде ассоциации за помощь в организации фестиваля. Вместе вручили награды участникам и поблагодарили тех, кто помог провести этот праздник. Победительницей пельменного марафона стала Светлана Байбус. За три дня она попробовала 21 порцию пельменей и посетила почти все заведения-участники. Дорогие рестораторы, благодарю вас и ваши команды за идеи, труд и гостеприимство! Хочется, чтобы у нас с вами появлялось больше совместных проектов, а у жителей было больше поводов собраться за одним столом и открыть для себя новые вкусы. Надеюсь, в следующем году вы вновь примете участие в фестивале, а к нам присоединятся и новые заведения.