Побываем в «Доме Поссе» на костюмированной лекции об истории выборгского кренделя, а еще поучаствуем в мастер-классах, продегустируем выпечку и сбитень Едем на «Фабрику кренделей» 🌏г.Выборг, Ленинградская область Уютное кафе, в котором проходят мастер-классы по выпечке выборгского кренделя, расположено в новом здании, стилизованном под утраченные во время войны постройки 1890-х годов. Когда-то весь квартал числился по Крепостной улице, и владели им русские купеческие фамилии - Будёновых, Сапетовых, Неструевых. Угловое здание было построено в 1890 году по проекту архитектора Иоганна Бломквиста. В 1930-е годы здесь располагались различные магазины, помещение Армии спасения, а также контора кооператива «Поссе», которому дом тогда и принадлежал. В честь владельческого кооператива он и получил своё название - дом Поссе. Сегодня в доме Поссе расположилась резиденция «Выборгского кренделя» и «Ретро-отель». Интерьеры помещений выдержаны в едином стиле, а на входе гостей встречают буфетчицы в белых передниках. С первыми петухами стряпухи начинают печь крендели по рецептам разных эпох: 👉с семью пряными травами — как пекли монахи-францисканцы; 👉обваренный в кипятке и испечённый на соломе Viipurinrinkeli, которым славились финские пекари; 👉крендель госпожи Макаровской — хозяйки «Фабрики кренделей» и известной таверны. Он сделан на основе ржаной муки с добавлением карамелизированного сахара и пряностей. Этот рецепт представляет Ленинградскую область на всевозможных выставках и фестивалях. Кроме того, в кафе представлены дрожжевые пряные и солёные крендели, крендели с вишней и заварным кремом внутри. Здесь можно полноценно пообедать финской ухой или солянкой, отведать щучьи котлеты, мясные или рыбные калачи и многое другое... Запись на индивидуальные и групповые мастер-классы осуществляется по телефону +7 (965) 042-12-47 или онлайн #чемодан_в_Выборг