🇷🇺 Окрошку нужно делать на квасе Холодное сборное блюдо из мелко нарезанных запеченных или жареных продуктов (мяса, птицы, дичи или рыбы), овощей и пряных трав, заправленное кислым хлебным квасом. Новый ГОСТ для блюд традиционной русской кухни официально утвердили в России.