В самом центре Москвы, в легендарной Гостинице Метрополь, открылся Motto Azabu — ресторан Дениса Иванова с кухней настоящего Токио. Идейное вдохновение и душа проекта — его жена Чизуко Сирахама, уроженка Токио. Motto Azabu — это не просто японская кухня, а настроение современного Токио прямо в центре Москвы. В меню суши и сашими из премиальной рыбы, raw‑bar, всевозможные вагю и рыба на гриле, бургер с трюфелем и другие гастрономические находки, популярные у японцев. Сеты варьируются от 25 до 100 тысяч рублей. Интерьер создали сестры Сундуковы: светлое дерево, антикварный фарфор Имари, барельеф и картины от главного архитектора Москвы. Скоро заработает нижнее пространство для омакасе ужинов с Led‑экранами, где можно увидеть небоскрёбы района Токио, в честь которого и назван проект. Что советую попробовать: строганина из желтохвоста (3300 р) тартар из говядины (2700 р) криспи эби васаби (1700 р) курица карааге (900 р) фирменный рамен (4500 р) гедза с говядиной вагю (1700 р) лосось терияки с морковным мисо (2500 р) котлета хамбагу с трюфелем (2700 р) на десерт: воздушный шоколад (700 р) и тройной манго (900 р) Получилось маленькое путешествие в Токио XXI века. 📍Театральный пр., 2