Про «косных» русских крестьян, картошку и советское вранье Есть такое распространенное мнение – вот прогрессивная власть в начале 19 века пыталась научить русских крестьян сажать картошку как в Европе, а те в силу косности и неграмотности сопротивлялись и устраивали «картофельные» бунты. Но в общем потом потихоньку внедрили. Но тут, как всегда, имеются сложности. Дело в том, что в этой картинке отсутствует две важные вещи – это внедрение двух других американских культур (тыквы и подсолнечника) и климатический фактор. Дело в том, что примерно до 1850 года в России еще было сильное влияние Малого ледникового периода. Это означало малую продолжительность вегетационного периода и частые заморозки. Картофель в северных губерниях просто не успевал вызреть в отличие от ржи и репы, ну и поэтому крестьяне оставались голодными. Плюс никто не объяснял агротехнику. В отличие от картошки, подсолнечник и тыква не внедрились централизованно, а просто расширялись сами собой. И поэтому их сажали на юге и никаких «тыквенных» бунтов не было. Причем именно сами крестьяне стали получать из подсолнечника масло. То есть, фактически картофель во много предвосхитил кампанию Никиты Хрущева по внедрению кукурузы – административные методы портили только имидж. А когда после 1850 года в России стало теплеть, крестьяне сами стали массово сажать картофель и подсолнечник, стали массово заводить всякие разные культуры на огородах. И это привело к бурному росту населения – в 1800 году было 40 миллионов населения, в 1835 году 60 миллионов, а уже в 1900 году 136 миллионов, в 1914 году 175 миллионов. Картошка дала калории (в 3-4 раза больше чем пшеница на площадь), подсолнечник дал жиры и это сильно сказалось на людях. Картошка позволяет обходиться без плугов, ее могут сажать дети и женщины, она не требует большой работы и оборудования перед едой и это сразу сказалось. Картошка позволила мужчинам больше включаться в отходничество. В общем, много разных результатов было. Жалко, что вот это внедрение новых культур из Америки (арахис, батат, кукуруза, тыква, картошка) очень хорошо исследовано в Китае и это дошло до учебников и понимания среди обычных граждан. А вот в России такие исследования остались уделом только узких специалистов – слишком большее влияние марксистских сектантов, которые вообще не учитывают экономику.