Как связана китайская кухня Нью-Йорка и Казахстан? В китайских ресторанах Нью-Йрока и потом еще в куче других заведениях китайской кухни подают блюдо «Цыпленок генера Цо» — это курятина и брокколи в кляре и со сладким соусом. Очень популярное блюдо. Названо по легенде в честь генерала Цзо Цзунтана, хотя скорее всего придумали его эмигранты и в самом Китае такого блюда не было. Цзо Цзунтан был самым успешным генералом Империи Цин 19 века и в том числе подавил восстания в Синьцзяне, а также вырезал восстание дунган. Именно от него и его войск дунгане и уйгуры убежали в Казахстан. Кроме того, Цзо Цзунтан выторговал Илийский край у России, что также было самым значимым дипломатическим успехом Империи Цин, ну и лишило нас части бассейна реки Или. Вот такая связь между самым успешным и беспощадным китайским генералом, этнической ситуацией и границами Казахстана с жареной курятиной в США.