Привет, это Катя, которая отвечает в GENAU за еду. Слышали о дёнере за 35 евро? Отправляемся в отель Adlon! Для тех, кто что-то пропустил: Adlon был построен в 1907 году в качестве главного и самого шикарного отеля города прямо у Бранденбургских ворот. Войну пережил только один его флигель, в котором заколотили окна на запад и устроили там общежитие. Однако в 1997 году отель построили заново — бюро Patzschke & Partner не копировало старое здание, а придумало вариацию на тему. В «Адлоне» находятся несколько ресторанов и таинственный «чайна-клуб», но мы прямиком направляемся на диванчики лобби-бара — то самое место, где можно и людей посмотреть, и себя показать. Еще раз: мы в главном отеле города, и это должно отразиться на меню. Здесь можно заказать не только бокал вина за 50 евро, но и дёнер, а еще карривурст — дань главным блюдам берлинской кухни. Сколько должен стоить дёнер в «Адлоне»? Дешевым он быть не может по понятным причинам. Ну вот сколько? Здесь он стоит 35 евро. Карривурст — 24. Давайте позовем ловящего ваш взгляд официанта (вот где в Берлине можно найти сервис) и сделаем заказ: «Döner mit alles». Окей, сразу понятно, что это не та жирная шаверма, которую мы едим у метро, пытаясь спастись от похмелья. Вместо анонимного мяса с вертела идет породистый ростбиф, уложенный слоями вручную. Вместо горы майонезного соуса — трюфельная эмульсия, а вместо хрустящего айсберга — деликатно подмаринованная красная капуста. Но главное удивление — хлеб. Это точно не обычная пшеничная булка, это настоящий (и вкусный) хлеб на закваске. Получилось интересно: глаза видят классический дёнер (есть нюансы, но в целом не перепутаешь), а вкусовые рецепторы ощущают хороший клаб-сендвич. Честно говоря, несколько суховатый — трюфельного соуса можно было плеснуть и побольше, — но зато с него ничего не течет. Вместе с дёнером подают полстаканчика обычного айрана — очень кстати. Не сказать, что это самое вкусное, что мы ели в жизни, но и деньги назад требовать не хочется. Хрум-хрум, хрустим булкой. Следом идет Currywurst. Это пролетарская сосиска (для ценителей — ohne Darm), присыпанная хлопьями съедобного золота (!), но все решает соус. Вместо привычного кетчупа из пятилитровых канистр здесь подают густую пряную субстанцию со сложной игрой специй, точно не просто сахар и уксус. Рядом лежит безупречная картошка фри, молочная булочка и классические отельные баночки Heinz. Карривурст прекрасен. Подача — солидная, но картошка лежит в кульке из репринта газетного листа 1907 года. Звучит классно, на деле выглядит дешево. В этом, кстати, весь «Адлон», который так и не научился спокойной роскоши — стоит расслабиться, обязательно откуда-то выскочит странная и неожиданная хрень. Но «Адлон», в общем, и не претендует. Главный вопрос — зачем есть дёнер в «Адлоне»? Кажется, просто чтобы съесть дёнер в «Адлоне», то есть получить редкий кулинарный и социальный экспириенс. В этой части города все плохо с общепитом, но мне сложно себе представить, что вы будете забегать сюда на перекус. Зато могу себе представить, что вы захотите кого-то удивить или просто часик почитать книгу на шикарном диване. Варум нихт. 🥄 Hotel Adlon Unter den Linden 77, 10117 Berlin #genauEДА