Global Champagne Day. О солнце, одиночестве и пузырьках. В юности шампанское мне, признаться, не особо нравилось. Казалось чем-то обязательным на праздниках: хлопнуть пробкой, разлить по бокалам, произнести тост. В общем, атрибутом события, а не самостоятельным удовольствием. Да и как-то то, что попадалось в бокале сложно было назвать "шампанским". А потом однажды, в свой день рождения, который по неприятному стечению обстоятельств я праздновал в одиночестве, я вдруг его распробовал. Не знаю, что именно совпало в тот вечер: настроение, состояние души или сама бутылка(вообще не могу вспомнить что именно это было). Но с тех пор шампанское стало для меня чем-то гораздо большим, чем просто вином с пузырьками. С тех пор я успел попробовать довольно много шампанских вин: от базового Moët & Chandon и Veuve Clicquot до Salon. Разные дома, разные годы, разные стили, разные даты дегоржажа. И, конечно, со временем начинаешь замечать нюансы, разбираться в терруарах, понимать, за что платишь и почему один бокал способен удивить сильнее другого. Но чем больше я узнаю о шампанском, тем меньше мне хочется сводить разговор о нём к брендам, ценникам и техническим характеристикам бутылки. Есть прекрасная фраза, приписываемая Черчиллю: «В победе заслуживаешь шампанского, в поражении оно тебе необходимо». И, кажется, в ней заключена вся философия этого напитка. Шампанское нужно не только для больших побед, красивых ужинов, громких вечеринок и моментов, когда жизнь наконец складывается так, как ты задумал. Оно нужно и тогда, когда что-то не получилось. Когда день рождения проходит не совсем так, как хотелось бы или когда остаёшься наедине с собой и вдруг понимаешь, что даже такой вечер может оказаться началом чего-то хорошего. В конце концов, шампанское — это квинтэссенция солнца. В нём есть свет, энергия, ощущение праздника и какая-то удивительная способность напоминать, что жизнь продолжается, даже если сегодня она не слишком старается тебе понравиться. А без солнца мы не можем. Поэтому сегодня, в Global Champagne Day, я предлагаю выпить не за конкретный дом, не за миллезим и даже не за удачный год. А за то, чтобы у нас всегда находился повод и возможности открыть хорошую бутылку. Чин-Чин! Никита Сергеевич | Подписаться на канал