The Turkish Cookbook. Турецкая кухня Большая книга о турецкой кухне от Мусы Дагдевирена — шефа и исследователя гастрономических традиций Турции, героя Chef’s Table на Netflix. Внутри — 550 рецептов со всей страны. Не только кебабы, кёфте, пахлава и халва, но и домашние супы, пловы, салаты, мезе, тушёные блюда и региональные рецепты, которые редко встречаются за пределами Турции. Хорошо показывает, насколько турецкая кухня шире привычного набора ресторанных блюд и как в ней соединяются европейские и азиатские традиции. 📚 Забрать книгу