Рецепт для завтракабыл продегустирован мной вчера почти в полночь. Записываю, так как при уменьшенном количестве соусов и майонеза это вкусно. Окономияки по-осакски - это популярное японское блюдо в виде сытного капустного блинчика, в котором все ингредиенты (тесто, капуста и начинка) смешиваются вместе и жарятся на сковороде Я бы соусы не добавляла, а чисто японские ингридиенты можно заменить нашими альтернативами. Вкус сильно не пострадает. на 2 порции: белокочанная капуста 300 г (мелко нашинковать), пшеничная мука 100 г, бульон даси (или вода) 100–110 мл, яйца 2 шт., начинка на выбор: тонкие ломтики свиной грудинки, креветки или морепродукты 100–150 г, тэнкасу (хрустящие кусочки кляра) - горсть (по желанию), зеленый лук несколько перьев (нарезать), растительное масло для жарки. Для подачи (топпинги): соус для окономияки (или смесь вустерширского соуса с кетчупом и соевым соусом), японский майонез (Kewpie), кацуобуси (стружка сушеного тунца), аонори (сушеные морские водоросли).