Рамэн, редкий винил и звук, от которого мурашки. Мы в новом проекте Андрея Рослякова — Found Rāmen & Rekōdo от команды Found на Цветном, вдохновлённом японскими барами для прослушивания музыки. Минималистичный интерьер от бюро Saga: светлая и теплая веранда, основной зал с амфитеатром, зона прослушивания и чайная комната. Каждая деталь — отсылка к стране восходящего солнца. Рецепты рамэнов привез шеф — Кадзухико Кидзима. Попробовали традиционный Сёю рамэн 950₽ с курицей и уткой. А ещё насыщенный Тонкоцу 1300₽, бульон для которого варится больше десяти часов. Всего в день отдают 30 таких порций. Нам понравились оба. Посмотрите какие здесь готовят гёдза — с креветкой 700₽. А это традиционные закуски — хрустящий рис с лососем 700₽, онигири с угрём 650₽ и темпура какияги с морепродуктами 400₽. На десерт — моти 400₽ и домашние конфеты нама с матчей 350₽. Здесь всё собрано с любовью и всё на своём месте. Столешников переулок, 11 @restinmsk