21 октября | Винный клуб Henriet-Bazin: шампанское от семьи, а не от бренда Какой вкус у шампанского, за которым стоит не крупная корпорация, а история нескольких поколений виноделов? Приглашаем на винный клуб в Self Edge Japanese, где вместе с амбассадором Fort Романом Сосновским вы познакомитесь с домом Henriet-Bazin — небольшим семейным хозяйством из Шампани, история которого началась в 1890 году. Менее восьми гектаров виноградников, четвёртое поколение семьи у руля и уникальное сочетание терруаров Монтань-де-Реймс. Здесь встречаются глубина Пино Нуара с участков Grand Cru Верзене и Верзи и изящная минеральность Шардоне из Premier Cru Виллер-Мармери — единственной деревни региона, где выращивают исключительно этот сорт. Особая гордость дома — резервные вина, которые хранятся в системе солера с 1968 года. В некоторых кюве буквально сохраняется вкус семейной истории длиной более полувека. В этот вечер вас ждёт не просто знакомство с шампанским, а гастрономический диалог: шеф Self Edge Japanese создаст японский сет, который раскроет характер игристых Henriet-Bazin. Меловая свежесть, сложность выдержанных вин и точность японской кухни — в одном ужине. 21 октября встречаемся в Self Edge Japanese. 🎟 Забронировать место👉 t.me/dt_concierge_bot?startapp=eventId_1346