Forbes Young

Творог vs. греческий йогурт: что полезнее? Оба этих продукта в эпоху ПП и гонки за нормой белка стали гораздо популярнее, чем раньше. The Washington Post спросила диетологов, какая между ними разница и что полезнее. Итак, вот что известно: • Оба этих продукта содержат полноценный и высококачественный белок. В стандартной порции греческого йогурта (¾ стакана) 19–22 г белка, в стандартной порции творога (½ стакана) — 24–25 г. Если цель в наборе белка, то можно выбирать любой из этих продуктов, разница невелика. • По калорийности и содержанию сахара творог и греческий йогурт тоже примерно одинаковы. А вот жиров в греческом йогурте из цельного молока немного больше — 7–9 г на порцию по сравнению с пятью граммами в твороге. Но недавние исследования показали, что сам по себе молочный жир не так вреден для сердца, как считалось раньше, отмечают диетологи. • Оба продукта — отличные источники калия и кальция. Но греческий йогурт немного превосходит творог по этому показателю. Также в нем содержится больше витамина B12 — примерно половина рекомендованной суточной нормы на порцию (в порции творога около 20% от суточной нормы). • Главное отличие йогурта от творога — в первом меньше соли. Поэтому тем, кому предписана диета с низким содержанием соли, например, людям с гипертонией, больше подойдет именно йогурт. • Еще одно преимущество греческого йогурта заключается в большом количестве полезных бактерий. Творог обычно производится путем кислотного, а не бактериального брожения, поэтому в нем пробиотиков гораздо меньше. Это особенно важно для людей с непереносимостью лактозы, поскольку содержащиеся в йогурте бактерии помогают ее расщеплять. Для большинства людей эти продукты практически одинаково полезны и можно выбирать любой. Нюансы важны для людей с особенностями здоровья, заключает WP. Творог или йогурт? ❤️ — творог 👍🏻 — йогурт 💔 — ни то, ни другое 🟧 Telegram | VK | Max | Дзен