#Фудтех

Спрос на питьевой йогурт без добавленного сахара в России вырос на 185%. По данным «Логики молока», за январь — сентябрь 2026 года продажи достигли 11,9 тыс. тонн. В Тюмени спрос увеличился на 340%, в Перми — на 235%. Ложковый йогурт без добавленного сахара прибавил 75%, до 3,9 тыс. тонн, греческий йогурт — 32%, до 9,2 тыс. тонн. Продажи прессованного творога выросли на 22%, до 11,5 тыс. тонн.