Долгожданный выпуск любимого и одного из лучших подкастов про еду Umami Talks. В гостях у Алёны Ермаковой и Жени Голомуз – Дмитрий Журкин, совладелец и креативный директор Berrywood Family, идейный вдохновитель фестиваля ТАЙГАСТРО. Аккурат в преддверии старта мероприятия. Обсудили не только миссию фестивалей, как они меняют города, территории, человеческий опыт (в том числе на примере мощного Chef’s Table Festival Park City, который также стартует вот-вот), но и, конечно, креативные индустрии, ресторанную жизнь, Tunguska и свежие тренды. Отличный выпуск получился! Слушать: Umami Talks P.S. Спасибо за привет, подтверждаю, всё так! #Подкасты | @foodstudies