Всем учиться! «Интертайгастро» – масштабный коммуникационно-образовательный проект «Тайгастро» и лично Дмитрия Журкина, который объединит гастроэкспертов из Красноярска, России, ОАЭ, Малайзии и Бразилии. 27 июля, в национальном центре «Россия», пройдет открытый Форум. Темы: «аутентичность», «мультикультурность», «инновации и технологии». Вход свободный для всех желающих, но необходима регистрация. ПРОГРАММА ФОРУМА «Аутентичность» ▪️10:30–11:15 – Ману Буффара (Manu, Куритиба, Бразилия) ▪️11:20–11:45 – Евгений Викентьев (Centrale Bistro, Москва, KIRILLITSA, Шанхай) ▪️11:50–12:15 – Николай Бобров (Tunguska, Красноярск) ▪️12:20–13:05 – Панельная дискуссия «Аутентичность»: Ману Буффара, Евгений Викентьев, Николай Бобров «Мультикультурность» ▪️13:35–14:10 – Грегуар Берже (Kraken, ex-Ossiano, Дубай) ▪️14:15–14:35 – Артем Гребенщиков (Bourgeois Bohemians, Санкт-Петербург) ▪️14:40–15:00 – Михаил Михайлов (SADKO, Красноярск) ▪️15:05–15:50 – Панельная дискуссия «Мультикультурность»: Грегуар Берже, Артем Гребенщиков, Михаил Михайлов «Инновации и технологии» ▪️16:15–17:00 – Даррен Тео (Dewakan, Bidou, Куала-Лумпур, Малайзия) ▪️17:05–17:25 – Екатерина Алехина (Biologie, Москва) ▪️17:30–17:55 – Роман Чемеренко («Чешуя», Красноярск) ▪️18:00–18:45 – Панельная дискуссия «Инновации и технологии»: Даррен Тео, Екатерина Алехина, Роман Чемеренко Модераторы: Прекрасные Алена Ермакова и Владимир Крылов. Соорганизатор ИНТЕРТАЙГАСТРО – «Сибирский институт развития креативных индустрий» #Фестивали | @foodstudies