Драники с ветчиной и сыром (без муки и лука, жарим на сале) Спасибо Алле Слободсковой, что прислала этот рецепт в рамках нашего конкурса. Если вы тоже хотите принять участие, ждем ваших работ! Ингредиенты: 🟡картофель — 600–700 г 🟡сметана — ст. л. 🟡ветчина — 150 г 🟡сыр твёрдый — 150 г 🟡яйцо — 1 шт. 🟡соль — по вкусу 🟡сало — 50–70 г Готовим: 1️⃣Картофель натереть, хорошо отжать (крахмал вернуть в массу). 2️⃣Смешать с яйцом, сметаной и солью, дать постоять 5–10 минут. 3️⃣Ветчину и сыр натереть, смешать. 4️⃣Сало растопить, шкварки убрать. 5️⃣На сковороде сформировать драники: слой теста → начинка → слой теста. 6️⃣Жарить по 3–4 мин с каждой стороны до золотистой корочки. 7️⃣Выложить на бумажное полотенце, подавать горячими со сметаной. Совет: берите крахмалистый картофель и не пропускайте отжим — так драники не развалятся! #FoodLeto2026