Рецепт белкового омлета в аэрогриле Спасибо Елене Саратовской, что прислала этот рецепт в рамках нашего конкурса. Если вы тоже хотите принять участие, ждем ваших работ! Яичные белки ТМ «Зелёная линия» из магазина «Перекресток» уже готовы к использованию — это экономит время на отделение белков от желтков. Ингредиенты: 🟡Яичные белки (ТМ «Зелёная линия») — 200 г (примерно 5–6 белков) 🟡Молоко ТМ «Зеленая линия»— 50 мл 🟡Соль — щепотка 🟡Перец чёрный молотый — по желанию 🟡Масло растительное — 1 ч. л. (для смазывания формы) Приготовление 1️⃣Подготовьте форму. Возьмите небольшую форму, подходящую для аэрогриля (силиконовую, керамическую или стеклянную). Смажьте её тонким слоем масла. 2️⃣Смешайте основу. Вылейте белки в миску, добавьте соль (и перец, если любите). Аккуратно перемешайте венчиком или вилкой до однородности — не взбивайте в крепкую пену, иначе омлет может стать плотным и резиновым. Влейте молоко и ещё раз перемешайте. 3️⃣Вылейте смесь в форму, разровняйте лопаткой. 4️⃣Запекайте в аэрогриле. Установите температуру 160 °C. Поставьте форму на среднюю решётку. Готовьте 15–20 минут. Первые 12–15 минут не открывайте крышку — резкий перепад температуры может заставить омлет осесть. 5️⃣Проверьте готовность. Готовый омлет станет плотным, поверхность будет матовой и упругой, а края начнут отходить от стенок формы. Если в центре ещё есть жидковатые участки, подержите ещё 2–3 минуты. 6️⃣Дайте стабилизироваться. Выключите аэрогриль и оставьте омлет внутри с приоткрытой крышкой на 2–3 минуты — так он не опадёт резко. Аккуратно извлеките из формы и подавайте. #FoodLeto2026