Food.ru | Рецепты и советы ✔

Вкуснейший закусочный пирог по рецепту нашего контент-креатора Виталия Ворожцова 🥧 Ингредиенты для теста (получится 2 пирога диаметром 30 см): 🟡Теплое молоко — 200 мл 🟡Вода — 50 мл 🟡Сахар — 3 ст. л. 🟡Прессованные дрожжи — 15 г 🟡Соль — 1 ч. л. 🟡Яйцо 1 шт. 🟡Сливочное масло — 50 г 🟡Мука — 450-500 г Начинка: 🟡Сыр — 300 г 🟡Ветчина — 400 г 🟡Укроп — пучок 🟡Майонез — 50 г Дополнительно: 🟡Кетчуп — по желанию 🟡Яйцо — 1 шт. 🟡Сметана — 20 г Приготовление: 1️⃣В теплое молоко влейте воду, добавьте 1 ст. л. сахара, дрожжи, 1 ст. л. муки. Все перемешайте, оставите в теплом месте на 10-15 мин. Должна появится пенная шапочка. 2️⃣Затем добавьте оставшийся сахар, соль, яйцо, растопленное сливочное масло, перемешайте. Постепенно всыпьте просеянную муку и замесите тесто, оставьте его подниматься на 40-60 минут. 3️⃣Для начинки нарежьте ветчину полосками, натрите на крупной терке сыр, мелко порубите зелень, добавить майонез и перемешать. 4️⃣Когда тесто будет готово, отделите от него 1/3, большую часть раскатайте в тонкий пласт, переложите его на противень, застеленный пергаментной бумагой. Смажьте тесто кетчупом, выложите в середину начинку, защипните края. 5️⃣Оставшееся тесто раскатайте и нарежьте на полоски, из них сделайте на пироге сеточку и косичку по кругу (подробнее смотрите в видео). 6️⃣Смажьте яйцом со сметаной и отправляйте в духовку на 25-30 минут при температуре 180 градусов. Перед подачей пирог лучше немного охладить, чтобы начинка не растекалась. Приятного аппетита! #foodru #рецепты #пирог