Бефстроганов — как появилось легендарное блюдо? ✨ Вкуснейшие кусочки говядины в соусе, которые идеально сочетаются c картофельным пюре. Кто же придумал такую кулинарную композицию? У блюда «гибридное название». Оно получилось путем сложения слов: beef (от англ. — говядина) и русской фамилии Строганов. По одной из версий, такое блюдо придумали в XIX веке и назвали в честь графа Строганова Александра Григорьевича, у которого работал французский повар Андре Дюпон. Именно он начал подавать говядину таким образом. Граф Строганов часто устраивал в своем доме открытые приемы: суть таких мероприятий была в том, что любой образованный и родовитый человек мог войти в любой момент в дом графа. На таких «открытых столах» дворяне общались и обсуждали последние новости. А блюдо из кусочков говядины было сытным, просто готовилось и легко делилось на порции. А вы любите бефстроганов? ❤️ — да, очень 🌚 — не мое А если хотите приготовить это блюдо самостоятельно, воспользуйтесь нашими рецептами: 🟤Классический бефстроганов 🟤Бефстроганов со сливками 🟤Бефстроганов с огурьцами #foodru_история