В московском ресторане Niki появилось специальное меню в поддержку фонда борьбы с инсультом ОРБИ. Главный герой проекта — Игорь Зорин, шеф-повар из Санкт-Петербурга, который после перенесенного инсульта возвращается к своей профессии благодаря программе фонда ОРБИ «Трудоустройство». Игорь создал тартар из говядины с картофельным кремом и говяжью грудинку с полбой и картофелем, а шеф-повар Niki Павел Татарников помог адаптировать их под гастрономическую концепцию ресторана. Этот проект — о возможности продолжать заниматься любимым делом, реализовывать свой профессиональный потенциал и открывать для себя новые возможности после инсульта. 10% от продажи этих блюд ресторан направит в фонд на помощь людям после инсульта и их близким. Эта новость отзывается мне по-человечески. После инсульта трудно восстановиться, но история Игоря показывает, что это возможно. @foodiscovery foodiscovery в МАХ