Сегодня на Мясницкой, в одной двери со Steak it Easy, появилось Ruski бистро. Младший брат большого ресторана в Сити отличается простотой, скоростью и демократичностью. Бренд-шеф Ruski Александр Волков-Медведев собрал в меню хиты, которые можно подать на стол за 20 минут. Начинаем килькой, как тут решили назвать балтийскую салаку. Ее подают с укропными огурцами, а еще с ней делают винегрет из печеных овощей и бутерброды с яичным салатом. С бутерами рядом - пончики, с крабом и томатами и окороком с пикулями. Предсказуемые хиты - пельмени и вареники, и знаменитые пирожки из печей Ruski, которые, кажется, станут самым ходовым товаром навынос. В горячих шеф гордится нежными голубцами с индейкой, они и правда хороши. Пока несут закуски, согревают суп и ставят в духовку горячее - получается быстрее быстрого, то, что надо для вечно бегущего центра города. Еще тут есть самоварный сет, отличный повод назначить встречу на поболтать под чай с десертами. Ruski бистро - не единственная новость в группе ресторанов братьев Васильчуков. Они уже успели открыть 4 семейных кафе "Чебурашка", явно стремясь занять нишу ушедших Андерсонов. А еще будет "Холоп" - тоже русское бистро, только на Арбате, и совместно с командой одноименного фильма. @foodiscovery #новоеместо foodiscovery в МАХ