Матча — уже почти отдельный вид wellness-культуры. Мы пьём её ради бодрости, антиоксидантов и красивого зелёного латте, который так хорошо смотрится в сторис. Но даже у этого суперфуда есть свои нюансы. Например, если пить матчу вместе с едой, танины в её составе могут мешать усвоению железа. Собрали несколько рекомендаций, которые помогут получить от любимого напитка максимум пользы: Не пейте матчу вместе с едой Танины в составе зелёного чая могут снижать усвоение негемового железа, которое содержится в растительных продуктах. Выдерживайте паузу после еды Оптимальный интервал — 1–1,5 часа. Этого достаточно, чтобы минимизировать влияние танинов на усвоение железа. Ограничьтесь 1–2 порциями в день Такого количества достаточно для большинства людей, чтобы наслаждаться тонизирующим эффектом напитка без чрезмерного потребления кофеина. Выбирайте качественную матчу Обращайте внимание на свежесть порошка и качество продукта. Для приготовления используйте воду комфортной температуры, а не крутой кипяток. Добавляйте в рацион витамин С Если получаете большую часть железа из растительных продуктов, сочетайте их с источниками витамина С — например, цитрусовыми, томатами или ягодами. Это поможет улучшить усвоение железа. Учитывайте уровень ферритина Если у вас уже есть дефицит железа или склонность к анемии, особенно важно соблюдать интервалы между едой и матчей и не злоупотреблять напитком. 💗 focusmoda.ru