Потребление рыбы и морепродуктов в США продолжает снижаться, но минтай укрепляет позиции 🐟 По данным National Seafood Association (NSA), в 2024 году среднедушевое потребление рыбы и морепродуктов в США составило 8,35 кг съедобной части (веса рыбопродукции) на человека против 8,66 кг годом ранее. 🦐 Креветки сохранили лидерство с показателем 2,22 кг на человека. На втором месте — лососёвые (1,27 кг), на третьем — консервированный тунец (0,95 кг). Топ-10 наиболее потребляемых видов рыбы и морепродуктов в США в 2024 году: Креветки — 2,22 кг (-3,9%) Лососёвые — 1,27 кг (-20,2%) Консервированный тунец — 0,95 кг (+5,0%) Минтай — 0,43 кг (+8,0%) Тиляпия — 0,42 кг (+1,1%) Пангасиус — 0,33 кг (+35,2%) Треска — 0,24 кг (+1,9%) Сомовые — 0,24 кг (-5,5%) Крабы — 0,22 кг (+6,7%) Морские гребешки — 0,09 кг (0,0%) 📈 Минтай поднялся на 4-е место среди наиболее потребляемых видов рыбы и морепродуктов в США. Наиболее заметный рост среди топ-10 показал пангасиус: +35,2% год к году. На десять наиболее популярных видов пришлось 77% общего потребления рыбы и морепродуктов в США. За 2009–2024 годы потребление рыбы и морепродуктов в США выросло на 16,4%, однако динамика отдельных категорий показывает заметное изменение структуры спроса. Креветки сохранили лидерство, а лососёвые укрепили позиции: их потребление увеличилось более чем на треть. Одновременно снизилось потребление консервированного тунца, минтая и трески, тогда как пангасиус показал наиболее высокий относительный прирост среди представленных категорий, - отмечает Аналитический центр Рыбного союза на основе данных National Seafood Association (NSA). #РыбныйСоюз #Аналитика #Потребление #МеждународныеТренды