🦌 Тофалары: олени под седлом и хлеб из таёжного костра По горной тайге Восточных Саян тофалары передвигались верхом на северных оленях. Чтобы сесть в седло, всадник опирался на посох. Тофалары – один из коренных малочисленных тюркоязычных народов России. Их традиционная территория находится на юго-западе Иркутской области, а самоназвание – тофа. 🦌 Домашние олени помогали перевозить людей и грузы во время перекочёвок и охотничьего промысла. Такое оленеводство называют вьючно-верховым. Седло приспособили к горным дорогам: подгрудный и подхвостный ремни удерживали его на подъёмах и спусках. 🔥 К мясному бульону или чаю подавали талан – тофаларскую лепёшку. Пресное тесто замешивали из муки и воды. Один из способов выпечки – завернуть его в листья и зарыть в раскалённый песок. Сверху разводили небольшой костёр, а лепёшку во время приготовления переворачивали. История этого хлеба сохранилась и в музейной коллекции. В 1908 году этнограф Владимир Васильев привёз в Кунсткамеру три готовые тофаларские лепёшки. Лепёшку готовят и сегодня – на семейных встречах и праздниках. #Народы_России 🇷🇺 Историческая правда в 📲|MAX