В Японии есть очень красивая осенняя традиция – цукими (月見), любование луной. Эту луну называют Тюсю-но мэйгэцу – «прекрасная луна середины осени». Её издавна считали особенно красивой: воздух становится прозрачнее после летней влажности, ночи прохладнее, а лунный свет кажется удивительно ясным. Традиция пришла в Японию из Китая. В эпоху Хэйан (794–1185) придворные аристократы устраивали вечера любования луной: собирались в садах, плавали на лодках по прудам, сочиняли стихи, играли на музыкальных инструментах. К этому празднику готовят небольшие белые шарики из рисового теста, которые складывают пирамидкой на подносе. Их округлая форма напоминает полную луну. В главную ночь традиционно выставляют пятнадцать шариков. В вазу рядом с угощениями ставят пушистые метёлки сусуки, напоминающие колосья риса. Они символизируют будущий урожай и служат защитой от злых сил. У окна, на веранде или в специальной нише традиционного японского дома, откуда хорошо видна луна, выставляют дары осени: таро, батат, каштаны, виноград и другие сезонные плоды. После обряда угощения обычно съедают. В японской традиции тёмные пятна на поверхности Луны напоминают зайца, который толчёт рис в ступе, готовя тесто для моти. Поэтому зайцы стали одним из символов цукими. Их изображают на сладостях, украшениях и праздничных открытках. Сегодня в Японии продают сезонные сладости в форме зайцев и луны, а кафе и рестораны осенью предлагают блюда с приставкой «цукими». Например, цукими-соба или цукими-удон – лапша с яйцом, желток которого напоминает полную луну. А в меню сетевых ресторанов появляются сезонные бургеры с яйцом-глазуньей, тоже называемые цукими-бургерами. Поэтому, кто ещё не успел позавтракать, — пора есть цукими-яичницу. А ещё лучше – вечером заварить чашечку чая, выйти на улицу, посмотреть на луну и попытаться разглядеть на ней зайчиков.