Пекарня взбудоражила и весь пекарский мир. Я пересмотрела уже кучу разоблачающих видео, в которых пекари объясняют, что закваска, привезённая откуда бы то ни было, при контакте с местной внешней средой, бактериями и микроорганизмами, содержащимися в воздухе и воде, постепенно становится местной закваской. Есть видео и фото с ржаными полями в Штатах. Появилась тьма постов с рецептами этого хлеба. Ну и, конечно, с критикой пекарни за попытку нажиться на хайпе. На своём сайте пекарня предлагает купить коробку для хранения хлеба за 480 долларов, ткань для его оборачивания за 55 долларов и доску для нарезки этого хлеба за 180. Да, это маркетинг. И если пекари и блогеры выдают свои тирады в постах, то американский супермаркет Lidl пошёл дальше. Он просто отправил свою машину с рекламным баннером, на котором предлагался такой же хлеб за 3,99 доллара. Машина проезжала вдоль очереди, выстроившейся за бутербродами из Rye. Битва маркетологов в действии))