Что читать этой осенью? 🍁 На ПИРе у меня был отдельный пункт в списке дел - дойти до стенда LEBO Professional. И не только ради вкусного кофе, а чтобы своими глазами посмотреть новинку - книгу Ульяны Ашер «Шеф-бариста: книга для тех, кто управляет вкусом, командой и собой» 📚📚 Помните, я брала у неё мини-интервью 🍁 На стенде тренеры академии @lebo_professional консультировали всех желающих. Кстати, если вы давно хотели прокачать навыки — у академии много курсов, например, по латте-арту ☕️. Там же я полистала книгу Ульяны вживую и сразу поняла, это будет настольная книга для многих из нас. На российском рынке качественной литературы такого уровня немного. Это не простой учебник для бариста, а практическое руководство: ✨про вкус: как развивать сенсорику и работать с профилями. ✨про команду: как выстраивать процессы в кофейне и управлять людьми без хаоса. ✨про себя: как расти в индустрии и сохранять ресурс. Советую заказать свой экземпляр⚡️ При оформлении заказа можно оставить пожелание в комментариях, чтобы Ульяна лично подписала книгу - печать в ноябре 🖤