Доброе утро с Бусей 🍁🥐 #любойкофе встречаем этот жестокий мир с BOCHKA 006 от Skuratov Coffee ✨Колумбия Роза Уилла — натуральная обработка с дополнительной выдержкой в дубовой бочке из-под бурбона Jim Beam в течение 60 дней // в широком смысле такую выдержку можно считать способом дополнительной ароматизации зерна, но технологически это не то же самое, что ферментация // а если копнуть глубже, мне было бы интересно узнать, остаётся ли в зерне этанол после такой выдержки и в каком количестве {в этот раз не особо впечатлилась 🤎} ожидала более насыщенного и выразительного вкуса, а показался слишком лёгким для 60 дней в бочке спасибо Марусе за сэкономленные деньги и время! // Илье тоже не зашло, хотя он обожает эти эксперименты → сошлись на том, что вариант с ромом пока самый удачный кофеРУинер • пытается сделать из котиков мировых звёзд 📝Бусе не предлагаю — у неё сегодня и так игривое настроение UPD: при обжарке этанол полностью испаряется