Этикет/ современные правила

Три вещи, которые мне мешают в ресторанах и кафе. И почему это не капризы, а нарушение сервиса ⛔️Алкоголь «по умолчанию» Только села за стол, а мне уже несут барную карту и предлагают бокал чего-нибудь. Мне это очень не нравится. Предложить напиток в начале — нормальная часть сервиса. Но хороший официант предлагает выбор, а не конкретно алкоголь: «Напиток для начала? У нас есть домашние лимонады, чай, вино ». Так гость не оказывается в ситуации, где ему нужно оправдываться. ✅А вот правило для нас, гостей: «Нет, спасибо» — это законченный ответ. Объяснять, что вы за рулём, на антибиотиках или просто не хотите, вы никому не обязаны. И по этикету спрашивать человека, почему он не пьёт, — бестактно, будь то официант или друг за столом. ⛔️Официант, который перебивает: «Всё ли вам нравится?» (в пятый раз) Идёт разговор, и тут: «Всё ли вам понравилось?» Через десять минут снова. Потом «Что-нибудь ещё?». Ужин превращается в анкетирование. В хорошем сервисе это выглядит иначе: после подачи блюда официант подходит один раз, когда гость попробовал еду. Дальше он наблюдает за столом издалека и подходит по сигналу: по взгляду, по жесту, по сложенным приборам. Если гости разговаривают, официант ждёт паузы. Вклиниваться в середину фразы недопустимо. ✅Что можно сказать: «Спасибо, всё хорошо. Если что-то понадобится, мы вас позовём». После этой фразы официант не должен подходить без вашего сигнала. ⛔️Чайник без крышки В некоторых московских кафе чай подают в чайнике без крышки — почему-то там так решили. Через несколько минут чай остывает. Для меня это не мелочь. Я заказываю горячий чай. Если бы хотела холодный, я бы заказала холодный. Я давала обратную связь по этому поводу, но ничего не изменилось. Все еще не могу понять логику. Есть ли что-то, что вам очень не нравится в сервисе?