Известный вьетнамский ресторатор честно признался, что дорогие рестораны Екатеринбургу не нужны. Поэтому Ань Нгуен закрыл свой новый азиатский ресторан «Меконг», который всех «удивил» своими ценами и остротой. А на его месте открыл азиатское бистро «Десонг», где цены стали демократичными, порции большими, а блюда понятны уральцам. «Я понял, что умею делать бистро, а не дорогие рестораны», — говорит Ань Нгуен, знакомый городу по успешному проекту «Вьетмон». В предыдущем ресторане за кухню отвечал тайский повар, и часть его блюд осталась в меню. Сейчас за кухней следит вьетнамский повар, родом из региона, близкого к Лаосу, поэтому он придает особый вайб блюдам. Почти все продукты для «Десонга» везут из Вьетнама, лапшу — из Лаоса, а листья каффир-лайма для «Пад Тая» — из Таиланда. За поставками лично следит Ань. Сейчас меню напоминает то, что есть во «Вьетмоне», но является более гастрономичным, а порции больше. «Цены я снизил и бизнес-ланчи оставил», — признается Ань. В меню, правда, оставили немного экзотики, чтобы было чему удивляться: например, омаров из Нячанга, лапки лягушек и медузу. Место осталось тем же — в здании бывшего ДОСААФ, под самолетом. (Меню в комментариях) @Квартал Миллионеров