Хлеб всему голова Если бы мне нужно было выбрать пару продуктов, которыми я буду питаться, то это были бы сыр и однозначно хлеб. Не представляю свой рацион без вкусного багета, обожаю пробовать разные вкусы и он для меня зачастую заменяет десерт. Поэтому я не могла пропустить выставку «Хлеб» в горячо любимом центре «Зотов». Тема была выбрана не случайно: «Зотов» работает в здании бывшего Хлебозавода № 5, где хлеб пекли почти 70 лет, а выставка приурочена к его 95-летию. Один из главных экспонатов — полноценный макет кольцевого конвейера инженера Георгия Марсакова из коллекции Политеха. Производственный процесс в его заводах работал по спирали: мука поднималась на верхний этаж, и затем по мере спуска вниз превращалась в готовый хлеб. Кураторы Дарья Донина и Елена Желудкова рассказывают историю страны с 1917 по 1939 год через хлеб, как сказку о герое, который переезжает из деревни в город. Глав семь, от «Хлеб. Рождение героя» до «Хлеб возвращается домой». По пути его ждет множество «приключений» — булочные Филиппова и стачка пекарей 1905 года, голод, НЭП и карточки. На стенах работы классных художников: Венецианов, Кустодиев с картиной «В булочной», сдоба Ильи Машкова, Петров-Водкин, Штеренберг, Родченко, а еще деревянный барельеф Сергея Коненкова «Пиршество». Всего на выставке задействовано больше 140 работ. Самое интересное — это бытовые мелочи. Щуп-бадик, которым искали спрятанное зерно, хлеб из желудей и глины, вырезка из газеты с суточными нормами для «женщины-бездельницы весом 55 кг». Выставка ольфакторная: полноценными экспонатами являются и запахи. Здесь можно проверить, как пахнет бородинский хлеб, сладкий кекс, бутерброд с колбасой или испорченная на разной стадии мука. Финал истории — хроника 1935 года, когда отменили хлебные карточки, изображение фонтана «Золотой колос» с ВДНХ и инсталляция Варвары и Софьи Чельцовых, где можно поучаствовать в аудиоперформансе о семейном застолье. А вот хлеб в витринах несъедобный — его испекли специально для выставки с консервантами. Выставка идет до 17 января, вносите в план!