Опробован на зуб сибирский ресторан ‘Manul’, дерзко угнездившийся между Кремлём, Госдумой и Большим театром. Вкусно, дорого, затейливо, печёная картошка как в ‘Рататуе’ унесла то ли на берег Маны, то ли на костровую пионерлагеря ‘Сказка’ под Красноярском… Настойки креативны, оленина мягка, рыбка свежа, порции не щедры, но умно-достаточны, обслуживание прекрасное, но… …но это Матрица. Настоящая уха - когда сам рубишь головы-хвосты в котелок тяжёлым ножом, а у первых трёх рюмок закуска - закатное Солнце, дымок над бульоном и ожидание. Тем не менее, разок стоит последовать за пепельным манулом и посидеть с незнакомыми людьми в большой сибирской пещере, где рыба тает на языке, по полу ползают младенцы, а тусклый свет пробивается сквозь мшистые светильники… А лучше всего - доберитесь до Красноярска и погуляйте по местным заведениям. Два-три дня обедов-ужинов и билет оправдают, и перелёт.