Красти Крабс открывает свои двери) 🦀🦀🦀 Не устану повторять своё любимое правило: усиливать надо сильное! Дальше объясню, что это значит на практике. Раньше мы делали промо по будням. У нас была гипотеза, что, чтобы поднять будни (а они у нас заметно спокойнее выходных), нам надо сделать какое-то приятное предложение: комбо-завтрак, завтраки для соседних офисов. Но всё это не дало того результата, которого мы ждали. В этом году я подумала: а что, если вспомнить про правило усиливать то, что работает? Раньше, когда у нас был инстаграм, я всегда ставила рекламу только на тот пост, который органически хорошо зашёл. Вот и тут: смотрим на органику и усиливаем! Да, действительно, есть кризис, падает покупательская способность. Но люди всё равно продолжают хотеть ощутить удовольствие, радоваться штукам, которые могут в моменте себе позволить и кайфануть. Что, если дать им то, что ты не будешь готовить дома, и усилить то, что уже хорошо работает? А у нас хорошо работают выходные. За выходные в каждом кафе проходит 7-8 посадок, и очереди стоят до сих пор, а это уже скоро 9 лет. Я каждый раз забываю об этом и думаю вот ту не дотянули, вот тут, но это я склонна всегда думать " можно лучше". А ведь это, наверное, хороший результат, но не суть) Так мы сделали крабовое спешл-меню на выходные: бриошь с крабом, крабовый чаудер и крампеты с крабом. Я смеюсь, что это наш Красти Крабс. Вот первые результаты первых выходных на Несвиже, если сравнивать с прошлой неделей: — гостей на 18% больше — чеков на 16% больше — средний чек на гостя вырос на 7,5% — выручка выросла на 26% Каждый десятый заказ был с крабом, это около 30 порций в день. Больше всего брали чаудер. На этих выходных, 24–25 октября, Красти Крабс продолжит свою работу и на Парке культуры, и на Маяковской. Интересно посмотреть, как будет в эти выходные. Мы хотим оставить это меню, улучшать его, дорабатывать и иногда приносить что-то новое. А вы бы ради чего пришли к нам в выходные? Кто-то в этом канале был на выходных, пробовали краба?