Мы то, что мы едим. Кажется, только сейчас эта фраза начинает раскрываться по-новому. Что, если питание влияет на организм гораздо глубже, чем мы привыкли думать? На Deep Food Tech 2026 ученые, исследователи и предприниматели обсуждали, как искусственный интеллект помогает раскрывать природу человека. Говорили о биологическом возрасте, эпигенетике, персонализированном питании и о том, как еда влияет на здоровье и процессы старения. Сегодня ИИ помогает ученым анализировать огромные массивы биологических данных и находить закономерности там, где раньше требовались годы исследований. Смотрите, как прошел Deep Food Tech 2026, и оставайтесь с нами – скоро начнем публиковать видео докладов. Подписывайтесь на ЭФКО в Max