UNDERDOG Крылья CAROLINA REAPER В очередной раз набежали в Underdog, потому что модный общепит обязан обновлять меню каждые две недели, иначе московский хипстер впадёт в экзистенциальную депрессию. Из главных новостей: подвезли крылья для контролируемого самосожжения и воскресили ТАРТАРДОГ. Хот-дог с тартаром (890 р) Классовая борьба на одной тарелке: буржуазное сырое мясо встретилось с пролетарской хрячкой из теста, и у них случился бурный французский поцелуй. Обожаю, когда высокая кухня притворяется грязным фастфудом. Мягкая, слегка хрустящая булка заполнена эталонным говяжьим тартаром. Рубленое прохладное мясо, слегка жирное, с каперсами. Всё аккуратно замешано в единую композицию. Взяли его, потому что блюдо на грани между фастфудом и бистро, авангардный нахрюк. Крылья (1090 р) Баффало Абсолютно безопасный выбор для тех, чья менталочка и нежный ЖКТ не готовы к суровым испытаниям. Обладают приятной, умеренной пикантностью, характерной соусной кислинкой и сочным мясом. Каролина рипер Маркетологи заведения сразу выкладывают на тарелку стик «Гевискона» — красивый постироничный понт для привлечения внимания. Острота здесь не ахтунговая. Саму Каролину повара деликатно занерфили до состояния «на полшишечки». Но тем не менее: сопли текут ручьём, а на глаза наворачиваются слёзы. Зато поварам удалось главное, они достоверно сохранили и передали богатый вкус самого перца с его характерными тонкими фруктово-пряными оттенками, но без экстремально обжигающего шлейфа. Пекло держится довольно долго, неподготовленные постоловщики могут взвизгнуть от боли, но в целом это неплохой аттракцион без лишней жести. Мини-бургеры (1090 р) Идеальный формат для плотного зажора под пиво. С этими слайдерами идёт мощный по насыщенности соус, состав которого мы так и не смогли разгадать. Берёшь этот микро-смэш, безжалостно топишь его в горе картофельной стружки и уничтожаешь. Полный углеводный нигилизм и чистый кайф. Ещё здесь можно вайбовать во дворе на пледике или кайфовать на лавке. Ⓜ️Китай-город Маросейка 6-8с1 Underdog Вечером можно долго ждать еду, имейте ввиду! Атмосфера:🥳🥳🥳🥳🥳 Персонал:👋👋👋👋👋 Еда:🥗🥗🥗🥗🥗