Еда в Москве

Меня за эту неделю ну минимум раз 5 разные люди спросили, как я буду продвигать Sabz и другие проекты, если цифровой ГУЛАГ все же настанет (а он настанет вот уже совсем скоро). Я даже не думаю об этом. Я из того поколения, которое помнит шумные и сверхприбыльные рестораны еще до изобретения соцсетей. Как-то же справлялись, разве нет? В тот же Sabz в основном приезжают люди с разных концов города, потому что кто-то им лично посоветовал приехать. Не говорящая голова из телефона, а вполне реальный друг, родственник или коллега. Я вообще уверен, что все эти рилзы и тиктоки несут больше вреда, чем пользы. Сегодня у тебя километровая очередь из-за стрельнувшего ролика, завтра ты не справляешься с потоком, снижаешь качество, поднимаешь цену, послезавтра ты стоишь пустой и не понимаешь, а что вообще произошло. Во всём мире не так много мест, где хайп и продукт могут находиться на одном высоком уровне какое-то продолжительное время. Лично для меня сарафан и реальные отзывы знакомых, чьему мнению я доверяю, всегда имели гораздо больший вес, чем восторженные эпитеты самопровозглашенного гастрокритика. Да, сейчас соцсети нам помогают в скорости распространения информации, но не более. Поэтому отставить панику, сосредоточьтесь на продукте, и народ сам вас найдет. Так было и так будет.