О смэшбургерах подробно. Написал материал о том, как это блюдо оказалось в Москве, о людях, которые его готовят, о новых модных местах и о перспективах этого смэшей в столице. Внутри, среди прочего, комментарии причастных: • фронтмен Pompeya Даниил Брод о своём опыте бургерных поп-апов; • шеф-повар Öz Kebab Никита Мальцев о реакции на смэши в Burger Heroes; • шеф-повар Константин Атмаджан о том, как почти открыл смэшбургерную в 2022-м; • шеф-повар Камель Бенмамар о влиянии соцсетей на запуск FARШ и Kamel; • основатели Smash Point Гор и Григорий о планируемой экспансии; • основатель гида GreatList и инвестор Александр Сысоев о силе трендов. На обложке, слева направо, смэшбургеры из Kamel, IF и Smash Point. Читать статью