Средний вес порции готовой еды сократился на 10,3% в 2026 году, сообщает «Коммерсантъ» Эксперты связывают это с намеренным снижением порции для сохранения прежней цены, а также с ростом популярности блюд для перекусов — онигири, сэндвичей и хот-догов. В этом году продажи такой продукции в деньгах выросли на 48% год к году. «Основная причина изменения среднего размера порции готовой еды связана со шринкфляцией (уменьшением стандартного объема упаковки при сохранении цены)», — считает коммерческий директор Mr.Food Ярослав Свободин. При повышении стоимости сырья, услуг и прочих расходов производства и реализации готовой еды рынок и потребители не готовы к повышению стоимости, добавляет он. При этом, отмечает эксперт, растущая конкуренция между производителями и внутри сегмента сбыта в совокупности с борьбой за доли рынка также приводит к жесткой политике сдерживания роста цен.