В России закрываются заведения общепита. За январь-сентябрь этого года по всей России ликвидировано 28 тыс. компаний и ИП, работающих в сфере общепита — это на 15% больше, чем за аналогичный период годом ранее, сообщает «Ъ». Рестораторы связывают закрытия с налоговой реформой, увеличением операционных расходов и нерентабельностью отдельных заведений. При этом рост ликвидаций юрлиц не всегда означает фактическое закрытие ресторана: часть изменений связана с перестройкой юридической структуры бизнеса. Предприниматели также стали осторожнее относиться к новым инвестициям — в сентябре число заявок на открытие точек общепита по франшизе сократилось на 50% год к году. Запуск заведений подорожал, а сроки окупаемости стали менее предсказуемыми.