Неоднозначность яблочного бума в России: производство растет, а рентабельность падает За последние 10 лет урожай вырос более чем в три раза, а доля российских яблок в торговых сетях выросла втрое, до 70%. Катализатором стали санкции 2022-го, когда яблоки стали фруктом №1, заменив те фрукты, импорт которых в страну сильно осложнился. В отрасль пришли инвестиции, что дало результат - урожай яблок в промышленном секторе в прошлом году вырос на 11%, а в этом году на 5%. Но не всё так гладко. Главная проблема - рост себестоимости производства, которая с 2021-го выросла почти на 10% (из-за подорожания удобрений и средств защиты растений), а цены реализации увеличились лишь на 4,9%. Таким образом, рентабельность ежегодно падает более чем на 5%. Так, по итогам 2025-го рентабельность выращивания яблок составила менее 15%. В ближайшие годы внутренний рынок будет близок к насыщению, после того как на полную мощность выйдут уже заложенные сады - а значит, количество новых проектов заметно сократится.