ЕБИТДА

Россияне трезвеют? За первые полгода 2026-го продажи алкоголя (без учета пива) в сегменте HoReCa упали на 42,4% год к году. Отчетливее всего это выразилось к интересе к вину — падение на 44,8%. Но статистика продаж алкоголя в магазинах версию об активной ЗОЖизации населения не подтверждает: за год они существенно не изменились (падение составило всего 0,65%). А значит обвал заказов алкоголя в общепите — следствие экономии горожан и снижения трафика в целом: за тот же период по всем российским барам и ресторанам число чеков снизилось на 4%, а в Москве — сразу на 11%. А те кто продолжает посещать злачные заведения, переориентируются на бюджетные альтернативы.