ЕБИТДА

Трафик районных продуктовых магазинов в России в первые полгода 2026-го сократился на 10%, а алкомаркетов и табачных лавок — на 14%. Число чеков в супермаркетах тоже сократилось (на 4% год к году). Та самая сберегательная модель потребления в действии: меньше импульсивных покупок, больше визитов в жесткие дискаунтеры. При этом россияне стали больше тратить на еду вне дома — расходы на питание в кафе и ресторанах по итогам 2025-го выросли сразу на 27% (тогда как рост По итогам прошлого года рынок общественного питания перевалил щаза 4,2 трлн руб. (+21,4%). Правда, основной причиной стало не столько реальное увеличение числа посетителей, сколько инфляция, что и повысило средний чек. С этого года, как ожидается, сфера общепита перейдет в стадию стагнации.