Понять отраслевиков можно: по итогам I квартала рестораны и бары по всей стране потеряли 3% посетителей, при этом в Москве - 12%, а в Питере - 8%. В этих условиях уплата НДС в размере 5% от оборота для многих - нерешаемая задача. В марте количество заведений в крупных городах сократилось на 5% по сравнению с мартом 2025-го. Под удар прежде всего попали бары, кафе и рестораны. Вероятно, обращение к Мишустину - следствие принятого на прошлой неделе Госдумой закона о том, что до конца 2026 года малый общепит (с доходом до 60 млн руб. за 2025-й) получит отсрочку от НДС. Так власть отреагировала на кейс "Машеньки". Кстати, в отличие от кафе и ресторанов, рынок малого общепита растет - сейчас там работает на 7% МСП, чем годом ранее. Но уязвимость сектор еще выше, чем у более крупных форматов - маржинальность низкая, а резко индексировать цены практически невозможно из-за сильной конкуренции.