ЕБИТДА

У Х5 количество фабрик-кухонь уже сопоставимо с крупной сетью общепита, и X5 будет дальше его наращивать, выстраивая свою компетенцию в готовой еде таким образом, чтобы обеспечивать не только ей свои магазины, но и продавать через другие каналы. По сути, сейчас для нас готовая еда — отдельное бизнес-направление. За год продажи нашей готовой еды увеличились на 49%, а в чеках она стала появляться на треть чаще. Говорит президент Х5. Надо признать, что далее в интервью Екатерина Лобачева признает, что пришло время заняться регуляторикой в этом вопросе, справедливо полагая, что если это не сделать, то можно получить вал проверок от различных органов в ответ на каждый кейс с тараканом или отравлением.