🦆 Утиные истории Пару лет назад мы с Ксюшей приняли стратегически верное решение праздновать ещё и китайский Новый год. 🇨🇳🐉 Почему? Приятная эстетика, да и лишний повод повеселиться и украсить дом. Почему бы и нет, в конце концов! В этом году супруга сотворила настоящую интерьерную магию с фонариками, драконами и прочими украшательствами. Ну а я решил приготовить утку по-пекински на гриле. Ох, то ещё приключение, растянувшееся на два дня (утке нужно время, чтоб высохла кожа и промариновалось мясо), хочу я вам сказать. Пересмотрел разные рецепты. Попались и консервативные, и совсем безумные: в одном чувачок надувал утку (то есть пространство между кожицей и мясом)… автомобильным компрессором! 🫣 Я тоже захотел так же! Только вместо варварского компрессора использовал деликатный ручной насос для воздушных шариков. 🤣🤣🤣 Надул. Утка получилась великолепно: и мясо пропиталось, и кожица превратилась в отдельный деликатес. Будем повторять! PS. Только как теперь развидеть надувшуюся тушку утки...